|
|
Pollo Al Rhum
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 grote scharrelkippenpoten,
* 3.5 eetl boter,
* 4 verse salieblaadjes,
* 250 ml kippenbouillon,
* 125 ml witte of bruine rum,
* flinke snuf versgeraspte nootmuskaat,
* versgemalen zwarte peper,
* zout.
Voorbereiding:
Dep de kippenpoten droog met keukenpapier en wrijf ze aan alle kanten in met versgemalen peper en zout.
Bereidingswijze:
Laat de koekenpan heet worden op een middelhoog vuur,doe er dan pas de boter in.
Als de boter is gesmolten voeg je de salieblaadjes toe gevolgd door de kippenpoten.
Bestrooi de poten met versgeraspte nootmuskaat en bak ze aan alle kanten bruin.
Schenk er de kippenbouillon bij en laat de kip 5-6 minuutjes sudderen.
Zet het vuur laag,voeg de rum toe,doe het deksel op de pan en laat de kip 20-30 minuten stoven.
|
|
|